Blancheren van proteïneproducten

Vijzelblancheurs zijn een van de specialiteiten van DTS. Vijzelblancheurs worden ingezet voor onder meer kikkererwten, garnalen, insecten en andere proteïneproducten die geblancheerd moeten worden. Wij leveren vijzelblancheurs in elke capaciteit, van klein tot extra groot. Er zijn diverse opties beschikbaar, waaronder geïntegreerde verwarming door directe stoominjectie of via een pijpenbundelwarmtewisselaar, en uitvoer via ons unieke ferris wheel met eigen aandrijving, een afvoervijzel of vrije uitstroom. Verdere opties zijn aanvoer-, afvoer- en bypassgoten met handmatige of automatische kleppen voor het omleiden van product, een geïsoleerde behuizing en deksels om energieverlies en warmte-uitstraling naar de fabriekshal te beperken, volledig geïntegreerde bordessen met trappen en leuningen, CIP-reiniging en meer.