Ontdooien van fruit

DTS levert een bessenontdooier, een unieke variant op de klassieke DTS specialiteit: de DTS blancheur. Na het scarificeren of snijden worden diepvriesbessen in een uniek ontdooiproces behoedzaam ontdooid op de gewenste temperatuur. Het medium in de ontdooier is bessensap. Tijdens het ontdooien komt onverdund bessensap vrij, dat uit het proces wordt afgetapt.