Infuseren

DTS levert een unieke infusieblancheur voor cranberries. Na het ontsappen worden de bessen ondergedompeld in een suikeroplossing, in een DTS-blancheur die is ontworpen voor drijvende producten. Sleufdeksels houden het product tijdens het hele proces volledig onder. Het DTS-systeem voor bereiding en beheer van de suikeroplossing regelt Brix en temperatuur nauwkeurig, voor een constante productkwaliteit.