Blancheur (champignon)

Omschrijving

DTS vijzelblancheurs zijn een van onze specialiteiten. Onze blancheurs zijn de benchmark in de champignonverwerkende industrie dankzij hun hoogwaardige precisieconstructie en kostenefficiënte engineering en productie. Wij leveren vijzelblancheurs in elke capaciteit, van klein tot groot. Champignons drijven in water, daarom heeft onze champignonblancheur speciaal ontworpen onderdompeldeksels boven de interne vijzel, voor een constant blancheerresultaat. Champignons worden doorgaans voor het blancheren gehydrateerd in een DTS hydratatiekamer of een continue hydratatietoren.

Er zijn diverse opties beschikbaar, waaronder geïntegreerde verwarming door directe stoominjectie of via een pijpenbundelwarmtewisselaar, uitvoer via vijzeluitvoer of via vrije uitstroom, en invoer- en bypassgoten met handmatige of geautomatiseerde kleppen voor het omleiden van product. Andere opties zijn onder meer een geïsoleerde behuizing en deksels om energieverlies en warmte-uitstraling naar de fabriek te beperken, volledig geïntegreerde servicebordessen met trappen en leuningen, clean-in-place

• Minimale afstand tussen vijzel en schroef.
• Dubbele deksels voor volledige onderdompeling van het product.
• Volledig op maat van uw wensen