Evacueertoren

Omschrijving

DTS levert continue en batchgewijze hydratatiesystemen voor zowel hele als gesneden champignons. Het principe van hydratatie berust op het plaatsen van champignons in een met water gevulde vacuümkamer, waar de lucht in de champignon wordt vervangen door water, eventueel verrijkt met ingrediënten.

Champignons worden op een complete pallet in een batchhydratatiesysteem gevoerd. De kamer wordt gesloten en water uit een tank vult de kamer. Aan het einde van de cyclus wordt het water teruggevoerd naar de buffertank en wordt de kamer geopend om te lossen.

Champignons of plakken worden via een onderdompeltransporteur in een continu hydratatiesysteem gevoerd. Na de onderdompeltransporteur drijven hele of gesneden champignons in de stijgbuis. Het product komt in de vacuümkamer terecht en wordt door een interne vijzel door de kamer getransporteerd. Aan het einde van het hydratatieproces zinken hele of gesneden champignons in de dalende buis en komen ze op een uitvoerband terecht, waar ze uit het systeem worden afgevoerd. Het systeem omvat waterbuffertanks voor de eerste vulling, een vacuümpompsysteem, leidingwerk, en besturing en automatisering om het proces te bedienen. Optioneel kunnen alle ondersteuningen en het bordes worden meegeleverd.

• Handmatig batchsysteem of geautomatiseerd continu systeem,
• Compleet systeem, inclusief utilities en besturing.
• Zwaar uitgevoerd hygiënisch ontwerp