Simens Alimentare vernieuwt champignonverwerkingslijn met DTS
Algemeen directeur van Simens, Angelo Guidolin (midden op de foto), met links projectmanager Edwin van Eck (DTS) en DTS-partner voor Italië Gilles van der Lans (Alcet), tijdens de recente pre-delivery inspectie van de installatie bij DTS.
Simens Alimentare Srl is een familiebedrijf, opgericht en nog altijd geleid door de familie Guidolin. Het bedrijf verwerkt al 60 jaar verschillende soorten paddenstoelen en is bekend geworden onder het merk Fungi & Sapori.
Simens vroeg DTS en Alcet om het bestaande proces te verbeteren. De oude lijn kende een aantal uitdagingen, vooral installaties die lastig te reinigen waren en een gebrek aan flexibiliteit en controle over de procesomstandigheden. Met onze speciale champignonblancheur en -koeler krijgt Simens een oplossing die eenvoudig te reinigen is, de procesomstandigheden nauwkeurig regelt en het product voorzichtig behandelt. De speciale blancheur is uitgerust met een onderdompelsysteem dat al het product tijdens de verwerking onder water houdt. De aanvoer naar blancheur en koeler verloopt via een zachte watergoot. Het product wordt met een DTS-precisievijzel uit de blancheur getransporteerd. De koeler is voorzien van een zachte waterafvoer.
Verwerkt u champignons of bent u van plan daarmee te starten? Wilt u weten hoe we uw proces kunnen verbeteren of uw capaciteit kunnen vergroten? Vraag ons wat we voor u kunnen doen!
Neem contact op
DTS
Bij het bouwen van transport- en thermische procesoplossingen op basis van vijzels zijn nauwkeurigheid en nauwe toleranties van het grootste belang. Te weinig speling kan mechanische schade veroorzaken, te veel speling kan leiden tot productbeschadiging of onhygiënische plekken. DTS bouwt vijzeltransporteurs van kleine tot extra grote diameter en lengte. Ook bij indrukwekkend grote systemen houdt DTS een nauwe tolerantie aan over de volledige lengte en diameter van vijzel en behuizing. Slimme ontwerpen en vakkundige technici in onze werkplaats zorgen ervoor dat elke machine van DTS voldoet aan de kwaliteitsnormen waarvoor wij wereldwijd bekendstaan. Onze hoge afwerkings- en hygiënestandaarden zijn synoniem met onze bouwkwaliteit en onze mensen zijn er trots op deze standaarden te bewaken. Neem contact met ons op voor een bezoek: maak kennis met onze mensen, bekijk onze moderne faciliteiten en ervaar onze kennis en kunde.
